第二十五章古代麻辣燙
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“沒什麽。方才我那繼母來了一趟。”
顧依依輕描淡寫地說了一句。倒是把孟養怡嚇了一跳，有些緊張起來：“那她有沒有為難你？”
顧依依嗤笑一句：“就她？還想為難我？你也太小瞧我了吧！”
她也不想多提那些糟心的人和事，直接說明了自己的來意：“借廚房一用。”
孟養怡沒問她要幹什麽，只點點頭。後退了一步，把竈臺讓給了顧依依。
自己則是繼續去煎藥了。
顧依依取了些桂皮、甘草、香果、八角、花椒之類的草藥，堆放在了一個盤子裏。
孟養怡撥拉了一下那盤子裏的草藥，有些好奇，便問道：“莫非依依你也身體不舒服，要煎些草藥來喝？可這些草藥也沒什麽特別好的療效啊。”
“誰說這些東西只能用來入藥了啊？做食物也是很美味的嘛！”顧依依沖正摸不著頭腦的孟養怡一挑眉，眼底凈是狡黠靈動。
“做菜？”孟養怡以為自己耳朵聽錯了。
“嗯！”顧依依故意賣了一個關子，一點兒都沒透露出去。
她穿越而來的這個朝代飲食水平並沒有像後世那麽發達，一些用來入味的香料在這個時候還只是用來作治病調理的中草藥。誰都不會想到，這些小小的草藥竟然也能入味，烹飪出飄香的美味來。
顧依依先是將這些草藥搗成粉狀，又從廚房角落裏拖出來一只密封好的小壇子。
這小壇子是她很早之前就弄好了的。當時人都好奇顧依依想幹什麽，可是她怎麽都不肯說。如今正要揭開謎底了，孟養怡早就按捺不住好奇的心思要看一看那只小壇子裏到底裝的是什麽了。
其實這小壇子是顧依依釀出來的豆瓣醬。天曉得當她下廚房時，卻發現這個朝代根本就沒有醬料之類的調料，內心有多崩潰。
雖然這一小壇子豆瓣醬制作起來簡略了些，味道自然也比不上後世超市裏賣的上好的成品。但總比沒有的強。
孟養怡低頭去看那小壇子，入眼便是紅彤彤的、散發著奇特醬香味的食物。
“這是何物？放了這麽多天，真能吃？”疑惑著，他就想伸筷子嘗一嘗。卻被顧依依打了下來：“齁死你啊！”
顧依依不好意思說她第一次做豆瓣醬，手裏沒個準頭，一不小心把鹽放多了。瞧這都有結晶了，想來也肯定要鹹死的。
孟養怡被顧依依打掉了手中的筷子，還有些不知所措，看他那樣子特別像是個貪嘴的小孩偷糖吃還被家長逮了個正著，臉上頗有些委屈。
顧依依看著好笑，也就招呼了他一句：“你要實在很好奇，就嘗一筷子啊，不過被齁死的話，我可不管埋哦。 ”
大概是真怕自己會被鹹死。孟養怡猶豫了片刻，還是乖乖放下了筷子，走到另一邊繼續去觀察顧依依接下來的準備工作了。
她架起了一只鐵鍋，倒入事先準備好的牛油後又將切好的蔥姜蒜依次放入其中煎炸。
撈出來後又放進去豆掰醬和那些磨成粉的香料。熬了差不多一刻鐘。濃郁的香氣就已經充斥了整個廚房。
這種味道孟養怡之前一直沒有聞到過，因此他猛地吸了一大口，卻沒防住被麻椒味兒嗆得直咳嗽。
顧依依再次無情地嘲笑了見識淺薄的某人。
被嘲笑沒見過世面的孟某人：“……”
底料熬制得差不多，顧依依今天的任務就完成的一大半。其實她想要做的用來降服顧小胖子的美食，就是後世大街小巷裏都能見到的麻辣燙。
上至連鎖店，下至路邊攤，麻辣燙一直都是深受各階層人民喜愛的美食。如今被顧依依拿來重現在古代，她就要這種神奇的食物來征服古人的味蕾！
接下來便是準備各式各樣的肉食、蔬菜，燙入混著底料的高湯裏。
魚肉丸子小而鮮滑，咬在嘴裏彈性十足；豬肉片紅白摻雜，肥瘦相宜；蝦滑鮮嫩軟彈，吃進口中又是別有另一番風味。
快要步入秋季，顧依依還特地從菜地采摘了一些時令蔬菜。葉片嫩綠，混入紅油油的湯中，襯得更為悅目。而且蔬菜燙得正正好。口感爽脆，又能解了肉食的油膩。
這邊顧依依剛把肉食、蔬菜等燙好，廚房的小門就已經被人一下子推開了。
“哎呦，什麽味兒這麽香？”來人說話利落幹脆，擲地有聲。
不用看，她就知道肯定是自己新拜的那師父聞著味兒趕來了。
該說吃貨就是紮堆兒出現的麽？顧依依本身就是個吃貨，只不過前世因為工作原因，這個天性就被她死死壓制住了，到了這個朝代後，她才徹底放飛了自己。拜了個師父也是個潛在吃貨。就連……
顧依依瞟了一眼，果不其然。那人正目不轉睛地盯著鍋中翻滾著的大肉丸子。目光都要化成實質，伸進鍋裏了。
她嘆了口氣，深深地覺得自己其實是養了個大齡兒童。
不過這麻辣燙做好了，還不能立刻吃。
顧依依讓孟養怡幫忙在外面的院子裏支了個桌子，她把散發著四溢的食物香氣的鍋往外頭一擺。
還沒等招呼，就同時有兩只手夾著筷子往裏伸了。
顧依依：“……”
算了算了，就當自己養了倆大齡兒童唄。
趙夫人不知道她做的是啥，只是聞著香，看著也挺好吃，就迫不及待地夾了顆魚丸。
小小白白的魚丸入了口，鮮美至極的味道就立刻在舌尖炸開。彈韌軟化。
可緊接著就是火辣辣的，好似有一股火蔓延至喉嚨裏，燙得趙夫人不住地用手扇著風。
舌尖麻麻的。這種奇異的感覺讓趙夫人皺了皺眉，但緊隨而來的暢快滋味卻還是讓她不由自主地伸出了第二筷。
同反應挺強烈的趙夫人相比，孟養怡就淡然了許多。大概是因為他被嗆到過，知道這滋味強烈得很，可也是美味得很。
顧依依挑了幾筷子的菜和肉片，端著小碗往門口走了走。
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顧依依輕描淡寫地說了一句。倒是把孟養怡嚇了一跳，有些緊張起來：“那她有沒有為難你？”
顧依依嗤笑一句：“就她？還想為難我？你也太小瞧我了吧！”
她也不想多提那些糟心的人和事，直接說明了自己的來意：“借廚房一用。”
孟養怡沒問她要幹什麽，只點點頭。後退了一步，把竈臺讓給了顧依依。
自己則是繼續去煎藥了。
顧依依取了些桂皮、甘草、香果、八角、花椒之類的草藥，堆放在了一個盤子裏。
孟養怡撥拉了一下那盤子裏的草藥，有些好奇，便問道：“莫非依依你也身體不舒服，要煎些草藥來喝？可這些草藥也沒什麽特別好的療效啊。”
“誰說這些東西只能用來入藥了啊？做食物也是很美味的嘛！”顧依依沖正摸不著頭腦的孟養怡一挑眉，眼底凈是狡黠靈動。
“做菜？”孟養怡以為自己耳朵聽錯了。
“嗯！”顧依依故意賣了一個關子，一點兒都沒透露出去。
她穿越而來的這個朝代飲食水平並沒有像後世那麽發達，一些用來入味的香料在這個時候還只是用來作治病調理的中草藥。誰都不會想到，這些小小的草藥竟然也能入味，烹飪出飄香的美味來。
顧依依先是將這些草藥搗成粉狀，又從廚房角落裏拖出來一只密封好的小壇子。
這小壇子是她很早之前就弄好了的。當時人都好奇顧依依想幹什麽，可是她怎麽都不肯說。如今正要揭開謎底了，孟養怡早就按捺不住好奇的心思要看一看那只小壇子裏到底裝的是什麽了。
其實這小壇子是顧依依釀出來的豆瓣醬。天曉得當她下廚房時，卻發現這個朝代根本就沒有醬料之類的調料，內心有多崩潰。
雖然這一小壇子豆瓣醬制作起來簡略了些，味道自然也比不上後世超市裏賣的上好的成品。但總比沒有的強。
孟養怡低頭去看那小壇子，入眼便是紅彤彤的、散發著奇特醬香味的食物。
“這是何物？放了這麽多天，真能吃？”疑惑著，他就想伸筷子嘗一嘗。卻被顧依依打了下來：“齁死你啊！”
顧依依不好意思說她第一次做豆瓣醬，手裏沒個準頭，一不小心把鹽放多了。瞧這都有結晶了，想來也肯定要鹹死的。
孟養怡被顧依依打掉了手中的筷子，還有些不知所措，看他那樣子特別像是個貪嘴的小孩偷糖吃還被家長逮了個正著，臉上頗有些委屈。
顧依依看著好笑，也就招呼了他一句：“你要實在很好奇，就嘗一筷子啊，不過被齁死的話，我可不管埋哦。 ”
大概是真怕自己會被鹹死。孟養怡猶豫了片刻，還是乖乖放下了筷子，走到另一邊繼續去觀察顧依依接下來的準備工作了。
她架起了一只鐵鍋，倒入事先準備好的牛油後又將切好的蔥姜蒜依次放入其中煎炸。
撈出來後又放進去豆掰醬和那些磨成粉的香料。熬了差不多一刻鐘。濃郁的香氣就已經充斥了整個廚房。
這種味道孟養怡之前一直沒有聞到過，因此他猛地吸了一大口，卻沒防住被麻椒味兒嗆得直咳嗽。
顧依依再次無情地嘲笑了見識淺薄的某人。
被嘲笑沒見過世面的孟某人：“……”
底料熬制得差不多，顧依依今天的任務就完成的一大半。其實她想要做的用來降服顧小胖子的美食，就是後世大街小巷裏都能見到的麻辣燙。
上至連鎖店，下至路邊攤，麻辣燙一直都是深受各階層人民喜愛的美食。如今被顧依依拿來重現在古代，她就要這種神奇的食物來征服古人的味蕾！
接下來便是準備各式各樣的肉食、蔬菜，燙入混著底料的高湯裏。
魚肉丸子小而鮮滑，咬在嘴裏彈性十足；豬肉片紅白摻雜，肥瘦相宜；蝦滑鮮嫩軟彈，吃進口中又是別有另一番風味。
快要步入秋季，顧依依還特地從菜地采摘了一些時令蔬菜。葉片嫩綠，混入紅油油的湯中，襯得更為悅目。而且蔬菜燙得正正好。口感爽脆，又能解了肉食的油膩。
這邊顧依依剛把肉食、蔬菜等燙好，廚房的小門就已經被人一下子推開了。
“哎呦，什麽味兒這麽香？”來人說話利落幹脆，擲地有聲。
不用看，她就知道肯定是自己新拜的那師父聞著味兒趕來了。
該說吃貨就是紮堆兒出現的麽？顧依依本身就是個吃貨，只不過前世因為工作原因，這個天性就被她死死壓制住了，到了這個朝代後，她才徹底放飛了自己。拜了個師父也是個潛在吃貨。就連……
顧依依瞟了一眼，果不其然。那人正目不轉睛地盯著鍋中翻滾著的大肉丸子。目光都要化成實質，伸進鍋裏了。
她嘆了口氣，深深地覺得自己其實是養了個大齡兒童。
不過這麻辣燙做好了，還不能立刻吃。
顧依依讓孟養怡幫忙在外面的院子裏支了個桌子，她把散發著四溢的食物香氣的鍋往外頭一擺。
還沒等招呼，就同時有兩只手夾著筷子往裏伸了。
顧依依：“……”
算了算了，就當自己養了倆大齡兒童唄。
趙夫人不知道她做的是啥，只是聞著香，看著也挺好吃，就迫不及待地夾了顆魚丸。
小小白白的魚丸入了口，鮮美至極的味道就立刻在舌尖炸開。彈韌軟化。
可緊接著就是火辣辣的，好似有一股火蔓延至喉嚨裏，燙得趙夫人不住地用手扇著風。
舌尖麻麻的。這種奇異的感覺讓趙夫人皺了皺眉，但緊隨而來的暢快滋味卻還是讓她不由自主地伸出了第二筷。
同反應挺強烈的趙夫人相比，孟養怡就淡然了許多。大概是因為他被嗆到過，知道這滋味強烈得很，可也是美味得很。
顧依依挑了幾筷子的菜和肉片，端著小碗往門口走了走。
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